LaLomba Rosado 2018, Ramon Bilbao, wevino.store

LaLomba Rosado 2018

Vendor
Ramon Bilbao
Redna cena
€ 18.50
Prodajna cena
€ 18.50
Davek vključen. Strošek pošiljanja se obračuna na blagajni.
Količina mora biti 1 ali več

LaLomba Rosado 2018

Ramón Bilbao bo predstavil drugo doslej svojo trgatev Lalomba Rosado - Garnacha in Virua Rosé iz proizvajalčeve "parcele sanj" trte visoko v gorskem območju Yerga - na letošnji degustaciji vin iz Španije.

Lalomba (pomeni 'pobočje') Rosado 2018 je poimenovan po parceli na 90 hektarjih, kjer je Bastida našla grozdje, za katerega je menil, da bi bilo kot nalašč za rozetanski stil (provansalski): 40-letna trta Garnacha, posajena na višini 700 metrov na kamnitih, glinenatih apnenčastih tleh, z okoliški sredozemski gozd zavetje sadja pred prevladujočimi vetrovi.

"Ta slog Roséja že dolgo proizvajamo v Rioji, četudi smo pred dvema letoma izvažali samo svojega prvega - Ramón Bilbao Rosado," komentira Bastida. "Tudi iz tega vinograda kupujemo sadje že približno 15 let, zato sem si želel, da bi se svežina in finost, za katero sem vedel, da bo to grozdje Garnacha, prevedel v vrhunski Rosado, ki odraža teroir vinograda. In resnično verjamem, da se. "

Grozdje je doživelo hitro in nežno stiskanje - namesto metode saignée, ki je v Provansi priljubljena za ta slog vina - pri nizkih temperaturah, da bi lahko pokazali le svetlo barvo in primarne okuse grozdnih kož. Prvi mošt - približno 40-odstoten izkoristek - so nato prenesli v posode iz nerjavečega jekla, kjer so se 24 ur usedli pri temperaturah do 6-8 ° C. Fermentacija je bila nato 20 dni pri temperaturah pod 15 ° C, da bi še naprej ohranili nežno aromo grozdja, sok pa je pustil približno mesec dni, da v nepce doda dodatno kompleksnost in prepreči oksidacijo.