Destilería SIDERIT se nahaja v Kantabriji na severu Španije. Podjetje sta ustanovila Rubén in David. SIDERIT London Dry Gin je destiliran iz rži. Za proizvodnjo se uporablja 12 rastlinskih rastlin iz gora na severu Španije. Destilacija poteka v 2 stopnjah. Rastline: cimet, pomarančna grenčica, korenina angelike, kardamom, roza poper, mandlji, korenina perunike, mandarine, hibiskus, koriander, brin. Okusne note: Barva: prozorna. Nos: svež, sladek, korenina lilije, grenke pomaranče. Okus: cvetlični, sladek, mandarina, roza poper, koriander, cimet, korenina angelike, mandlji. Konec: dolgo obstojen, svež.