Arome sladkih češenj, jagodičevja, mete in cvetnih listov vrtnice, uokvirjene s spretnim pridihom novega hrasta, uvajajo Le Carillon d'Angélus 2020, srednje do polno, voljno in brezhibno vino, ki je žametno in ovijajoče, z okusom, poliran profil, ki mu bo dal široko okno za pitje. Pridelano v novi, namenski kleti, kjer so rezervoarji prilagojeni velikosti parcel, je zorjeno v 45 % novih barikih, 30 % rabljenih sodih in ostalo v rezervoarju, zaradi česar je nekoliko bolj kontroliran vpliv hrasta.
Stéphanie de Boüard-Rivoal in njena ekipa, odkar je sprejela pomoč pri Angélusu, se je po navdihu s prosojnostjo terroirja vin iz petdesetih let prejšnjega stoletja pogumno razvijala proti manj vplivnemu vinarstvu. Kaj to pomeni v praksi? Hladnejše maceracije, élevage, ki zdaj vključuje foudres za grand vin in rezervoarje za Tempo, No. 1950 in Carillon, zmanjšujejo učinek novih barikov brez izgube natančnosti, ki pogosto izhaja iz večkrat ponovno uporabljenih sodov – skupaj z, prepričan sem, množica drugih manjših sprememb, ki kumulativno pomenijo, da je Angélus danes zelo drugačna zver od bogatega, popečenega vina iz devetdesetih in zgodnjih 3-ih. 1990 se je odlično odrezal in prepričan sem, da le nakazuje, kaj bo prišlo iz tega dinamičnega kombija.
"To je letnik, ki nam je zelo všeč," je dejal Hubert de Boüard. »Kot super 2001. V vinu so divje rože, kot so vijolice. Je zelo harmoničen letnik.” "Prvi del sezone je bil zelo moker z visokim pritiskom plesni," je dodala Hubertova hči Stephanie de Boüard-Rivoal, izvršna direktorica in solastnica Château Angélus. »Še vedno smo v ekološki predelavi, zato je bilo to zahtevno. Drugi del leta smo bili v suši. Imamo pa glino čez vinograd. Delovalo je kot rezervoar vode. Po dveh mesecih brez dežja, nas je zaskrbelo, zato smo v vinogradu prekopali zemljo. Glina dva metra nižje je bila še mokra in sveža!« »Slog leta 2020 je – no, morda so ga nekateri preveč pritiskali,« je dejal Hubert. »Kože so bile zelo debele. Tveganje je bilo preveliko. Nekatera vina imajo malo preveč ekstrakcije. Ohranjali smo nizko temperaturo fermentacije in bili zelo nežni. S tanini postajamo bolj natančni. Želeli smo najmanj posredovanja.” "Prizadevamo si dodati več slikovnih pik v sliko vina," je dejala Stephanie. »Uvedba velikih hrastovih foudres nam omogoča omejitev vpliva hrasta in raztopljenega kisika. V prihodnosti želimo doseči 60-odstotno starost v foudresih. Nočemo ničesar, kar filtrira ali skriva sadje.« Potem sem vprašal Stephanie o Cabernet Francu, ki letos mešanici daje izjemen sijaj. »Bili smo zelo presenečeni nad razkritjem cabernet franca, ko smo delali mešanice. Merlot, ki smo ga poimenovali "vzvišen", Cabernet franc pa se nam je zdel nekoliko sramežljiv. Potem je prišlo skozi. Ja, cabernet franc letos res blesti!«
Robert Parker 92/100
Datum pijače: 2023 - 2030
