Le Petit Mouton 2020 ima koristi od dejstva, da grand vin letos izvira skoraj izključno iz osrednjih prodnatih teras posestva, kar pomeni, da so številne parcele, ki so bile vključene na primer v Mouton 2018, leta 2020 končale v Petit Moutonu. z aromami rdečega črevesja, ovoja cigare in vijolic, je srednjega do polnega okusa, mesnat in ovojen, s širokim napadom in plastnim, koncentriranim srednjim okusom.
"Letnik je šel precej dobro – ne tako ekstremno kot leta 2018," je povedal Jean-Emmanuel Danjoy, novi upravitelj posesti, prej direktor vinarstva pri Clerc Milon, zdaj pa po upokojitvi nadzoruje pridelavo vina za Mouton Rothschild, Clerc Milon in d'Armailhac. Philippa Dhallhuina lani. »Ni bilo pretirane vročine, nobene škode zaradi sončnih opeklin, nobene blokade na trtah. Bila je izjemno zgodnja trgatev, vendar je bila zaradi zgodnejšega poganjanja brstov tudi dolga rastna sezona – 180 dni. Običajno je približno 178 dni.« Danjoya sem vprašal o nekoliko nižjih alkoholih letos, glede na splošno vročino letnika. »Ne vem zakaj – proti koncu se sladkor nikoli ni dvignil. Trte so izgledale dobro. Tanini so postajali vedno bolj brušeni. Prav tako nimamo res visoke kislosti.” Kar zadeva sloge 2020-ih, je Danjoy komentiral: »Imamo kul vina iz vročih letnikov. Tik pred žetvijo ni bilo vročine – ni bilo razloga za zastoj.« Philippe Sereys de Rothschild, predsednik in izvršni direktor Baron Philippe de Rothschild, je komentiral: »Ta letnik je najbolj svež v primerjavi z drugima dvema (2018 in 2019). In obstaja velika kompleksnost taninov. Kaj se dogaja v sodih z vini – tanini so večplastni, zapleteni. Ta vina prenašajo sode - so kot ponor kisika. Običajno se tako obnašajo bolj strukturirane letnice. Neverjetno je.” Grand vin pri Moutonu je bil zame med mojimi degustacijami nekakšna uganka. Zdelo se je, da ima več gostote in plasti na srednjem nebu kot mnogi drugi Pauillacs, poleg tega pa z dotikom več napetosti (zaradi koncentracije kisline v nasprotju z redčenjem). Potem sem se spomnil tistega globokega, globokega proda na planoti Mouton v osrčju vinograda. Medtem ko lahko ti prodniki, ki prosto odtekajo, prisilijo Moutonovo trto, da se resnično bori v zelo suhih, toplejših letnikih (kot je 2018), bodo brez dvoma ponudili izrazito prednost v obdobju močnega deževja sredi avgusta in deževja proti koncu žetve. Kredo za terroir!
RP 93/100
Datum pijače: 2025 - 2045
