Destilarna River Test se nahaja na britanski reki Test. To je znano po svoji naravni flori in favni ter po čisti vodi. Sarah in Jonathan Nelsen tam žganja že od leta 2019. Za proizvodnjo se uporablja podzemna voda reke, filtrirana skozi krede. Oblika steklenice odraža tudi reko. Rastline: brin, koriander, korenina angelike, korenina irisa, kasija cimeta, lupinica limone in pomaranče, rožmarin, lovorjev list, rajska zrna, zdravilna rastlina travnik. Opombe za degustacijo: Barva: prozorna. Nos: mehak, saden, z notami brina, zelišč, citrusov. Okus: svež, pikanten, z notami brina, zelišč, citrusov. Konec: dolgotrajen.