Inovativni Edinburgh Seaside Gin iz Škotske je bil mišljen kot omejena serija proizvajalca Edinburgh Gin Distillery.
Proizvajalec je že pridobil odličen ugled z več sezonskimi posebnimi izdajami.
Alex Nico, soustanovitelj znamke, je želel na trg lansirati še posebej škotski gin ravno pravočasno za poletje.
Rastline za aromatiziranje destilata so zato v glavnem nabirali blizu obale v okolici mesta Edinburgh.
Edinburgh Seaside Gin s pomorskim značajem je zasnoval mojster destilacije David Wilkinson skupaj s štirimi študenti z magisterijem iz pivovarstva in žganjarstva, da bi mu dal pridih kot zabave na plaži.

Opombe o degustaciji:

Barva: prozorna.
Nos: impresiven, zeliščni, cvetlični.
Okus: sladek, z notami morskih alg, pridihom žličke, bršljana.
Zaključek: Dolgotrajen.