Osnova za Glendalough Rose Gin je Wild Botanical Gin. Sveže nabrane cvetne liste vrtnic zmešamo z njim in destiliramo. Rezultat je cvetlični, zelo okusen in rožnat gin. Uporabljajo se tri sorte vrtnic; redka in izmuzljiva divja vrtnica z gorovja Wicklow, velike dišeče vrtnice Heritage in starodavna vrtnica Damask. Glede na občutljivo naravo cvetnih listov je ta gin destiliran še počasneje in nežno kot Wild Botanical Gin, pri čemer ima destilacija s paro večjo vlogo pri pridobivanju eteričnih olj in arom. Opombe pri degustaciji: Barva: Roza. Nos: sveže, lahke arome brina, vrtnic. Okus: sladke, začinjene, arome citrusov. Konec: dolgotrajen.