Destilarna Hennessy ima sedež v Cognacu v Franciji. Podjetje je leta 1765 ustanovil Richard Hennessy, zdaj pa ga vodi osma generacija. Časnik je emigriral z Irske v Cognac in takrat ustanovil podjetje "Jas Hennessy & Co". Konjak Richarda Hennessyja je hitro pridobil velik ugled in postal znan po vsem svetu. Za proizvodnjo se uporablja lastno pridelano grozdje iz regije Cognac. Po dvojni destilaciji v bakrenih destilemih nastane čisti eaux-de-vie, ki služi kot osnova za konjake. Hennessy Very Special zori osem let v sodih iz francoskega hrasta. Degustacijske opombe: Barva: jantarna z rdečimi poudarki. Nos: cvetlični, sadni. Okus: poln, cvetličen, intenziven, z notami sliv, hrasta, citrusov. Konec: dolgotrajen, blag. Konjak lahko uživate v čistem, na skalah ali kot lond pijačo.