Zrele slive najprej stisnemo in nato prestavimo v posode iz nerjavnega jekla za fermentacijo. Med tem postopkom ostanejo semena sliv nedotaknjena, da se ustvarijo najboljši pogoji za izdelek, ki bistveno vpliva na celotno vsebnost arome destilata. Proces staranja poteka štiri mesece v posodah iz nerjavnega jekla, ki ohranja dišavo arom. Opombe pri degustaciji: Barva: prozorna. Nos: Intenziven, z notami sladkih mandljev. Okus: Uravnotežen, harmoničen, saden. Konec: dolgotrajen. Idealno s sladicami.